Свинячі відбивні в соусіІнгредієнти:▪️Відбивні свинячі - 4 шт.▪️Зелень - за смаком▪️Сіль - за смаком▪️Перець чорний мелений - за смакомСоус:▪️Масло вершкове 73% - 30 г.▪️Борошно - 40 г.▪️Мед - 20 г.▪️Оцет яблучний - 15 мл.▪️Часник сушений - за смаком▪️Цибулевий порошок - за смаком▪️Копчена паприка - за смаком▪️Перець чилі, порошок - за смаком▪️Сіль - за смаком▪️Перець чорний мелений - за смакомПриготування:1.Посоліть відбивніСвинячі відбивні посоліть і поперчіть з обох боків, відставте їх відпочити на 30 хвилин.2.Змішайте борошно зі спеціями для соусуТим часом у невеликій мисці змішайте борошно з усіма спеціями для соусу.3.Натріть свинину борошном зі спеціями, обсмажтеЗа 30 хвилин обсушіть відбивні паперовим рушником, натріть з усіх боків борошном зі спеціями.Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні, додайте свинину. Смажте до золотистого кольору 2-3 хвилини з двох боків, потім — під кришкою до готовності.4.Перекладіть свинячі відбивні на тарілку, потім накрийте фольгою. Залиште на 5 хвилин.5.Приготуйте соусТим часом у сковороду, де смажилися відбивні, влийте 200 мл води, додайте оцет і мед.Використовуйте дерев’яну ложку, щоби поскоблити дно каструлі, щоб прилиплі шматочки свинини відстали.Доведіть соус до кипіння і варіть приблизно 10 хвилин. Відрегулюйте смак спеціями.Зніміть сковороду з вогню і, коли соус перестане кипіти, додайте вершкове масло.6.Потушкуйте відбивні із соусомПомістіть свинячі відбивні назад у сковороду та полийте зверху трохи соусу. Готуйте декілька хвилин.Подавайте із зеленню.Смачного!#другістравиКулінарні рецепти