Млинці з печінкоюІнгредієнти:▪️Печінка куряча - 500 г.▪️Печінка яловича - 400 г.▪️Яйця - 14 шт.▪️Молоко - 500 мл.▪️Пшеничне борошно - 6 ст. л.▪️Морква - 10 шт.▪️Цибуля - 4 шт.▪️Сметана - 3 ст. л.▪️Майонез - 6 ст. л.▪️Часник - За смаком▪️Сіль - За смаком▪️Перець чорний мелений - За смакомПриготування:1.Спочатку нам знадобиться два види печінки, зокрема, куряча та яловича. Яловичу нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо усю печінку в блендер і подрібнюємо до однорідності.2.Перебиту печінку переміщаємо у ємкість, де замішуватимемо тісто. Солимо та перчимо масу.3.В окрему тарілку вибиваємо 4 яйця і збиваємо їх до легесенької піни кухонним вінчиком.4.Перемішані яйця відправляємо в печінку.5.Сюди також вливаємо приблизно 250 мл молока і розмішуємо тісто до однорідного стану.6.Потім в тісто додаємо борошно і все перемішуємо.Якщо у вас у тісті сформувалися грудочки, то можна перебити їх блендером.7.Вливаємо в тісто решту молока, тобто орієнтовно 250 мл. Усе вимішуємо до однорідної консистенції.8.Тісто готове. Розігріваємо сковорідку і змащуємо її рослинною олією.9.Виливаємо тісто на сковорідку ополоником.10.Потім млинець перевертаємо з допомогою лопатки і обсмажуємо з обох сторін до красивого кольору.11.Смажимо млинці з усього тіста. Їх виходить 30.12.Тепер розпочнемо готувати начинку. Тому чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими напівкільцями.13.У цей час відварюємо 10 яєць. Чистимо їх від шкарлупи і натираємо почергово з часником на дрібній тертці.Додаємо до них 6 столових ложок майонезу і одну столову ложку сметани. Усе вимішуємо до однорідності.14.У сковорідку з цибулею та морквою відправляємо решту сметани і перемішуємо масу.15.На готові млинці намащуємо яєчно-часникову масу. Її потрібно бути небагато, щоб загорнутий млинець мав красиву форму.16.Тепер на край млинця викладаємо трішки моркви з цибулею.17.Загортаємо млинець рулетиком. Розрізаємо навпіл і викладаємо на сервірувальну тарілку. За бажанням страву можна декорувати.Смачного!#другістрави Кулінарні рецепти