Млинці з печінкоюІнгредієнти:▪️

Печінка куряча - 500 г.▪️

Печінка яловича - 400 г.▪️

Яйця - 14 шт.▪️

Молоко - 500 мл.▪️

Пшеничне борошно - 6 ст. л.▪️

Морква - 10 шт.▪️

Цибуля - 4 шт.▪️

Сметана - 3 ст. л.▪️

Майонез - 6 ст. л.▪️

Часник - За смаком▪️

Сіль - За смаком▪️

Перець чорний мелений - За смакомПриготування: 1. Спочатку нам знадобиться два види печінки, зокрема, куряча та яловича. Яловичу нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо усю печінку в блендер і подрібнюємо до однорідності.2. Перебиту печінку переміщаємо у ємкість, де замішуватимемо тісто. Солимо та перчимо масу.3. В окрему тарілку вибиваємо 4 яйця і збиваємо їх до легесенької піни кухонним вінчиком.4. Перемішані яйця відправляємо в печінку.5. Сюди також вливаємо приблизно 250 мл молока і розмішуємо тісто до однорідного стану.6. Потім в тісто додаємо борошно і все перемішуємо. Якщо у вас у тісті сформувалися грудочки, то можна перебити їх блендером.7. Вливаємо в тісто решту молока, тобто орієнтовно 250 мл. Усе вимішуємо до однорідної консистенції.8. Тісто готове. Розігріваємо сковорідку і змащуємо її рослинною олією.9. Виливаємо тісто на сковорідку ополоником.10. Потім млинець перевертаємо з допомогою лопатки і обсмажуємо з обох сторін до красивого кольору.11. Смажимо млинці з усього тіста. Їх виходить 30.12. Тепер розпочнемо готувати начинку. Тому чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими напівкільцями.13. У цей час відварюємо 10 яєць. Чистимо їх від шкарлупи і натираємо почергово з часником на дрібній тертці. Додаємо до них 6 столових ложок майонезу і одну столову ложку сметани. Усе вимішуємо до однорідності.14. У сковорідку з цибулею та морквою відправляємо решту сметани і перемішуємо масу.15. На готові млинці намащуємо яєчно-часникову масу. Її потрібно бути небагато, щоб загорнутий млинець мав красиву форму.16. Тепер на край млинця викладаємо трішки моркви з цибулею.17. Загортаємо млинець рулетиком. Розрізаємо навпіл і викладаємо на сервірувальну тарілку. За бажанням страву можна декорувати.Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти