Корейські оладки з минтаяІнгредієнти:▪️

Минтай північноамериканський, філе - 400 г.▪️

Яйця курячі - 4 шт.▪️

Зубки часнику - 2 шт.▪️

Червоний перець чилі - 1 шт.▪️

Зелений перець чилі - 1 шт.▪️

Борошно - 1 скл.▪️

Сіль - за смаком▪️

Перець чорний мелений - за смакомСоус:▪️

Соус соєвий - 20 мл.▪️

Вода - 20 мл.▪️

Оцет - 20 мл.▪️

Мед - 10 г.▪️

Кунжут білий - 10 г.Приготування: 1. Підготуйте рибуФіле минтая розморозьте, промийте, промокніть паперовим рушником від зайвої вологи. Поріжте філе на шматки розміром з оладки. Якщо філе товсте, його можна розрізати навпіл уздовж. Посоліть і поперчіть шматочки з обох боків.2. Зробіть яєчну суміш2 яйця і 2 жовтки вбийте в миску. Додайте пропущений через прес часник (2 зуб.), трохи солі й перцю. Добре збийте вінчиком.3. Запаніруйте рибу в борошніБорошно насипте на пласку тарілку. Запаніруйте шматки минтая з обох боків. Струсіть надлишки борошна.4. Підготуйте перець чиліНаріжте кружальцями перець чилі.5. Смажте оладкиРозігрійте на сковороді ложку олії. Минтай вмочіть у яйце. Викладіть на сковороду. Зверху по центру викладіть кружальце чилі. Вилийте на чилі по чайній ложці яєчної суміші. Потім переверніть минтай і смажте з іншого боку.6. Приготуйте соусДля соусу змішайте всі інгредієнти до однорідності.7. Подавайте оладки з минтаяСмакуйте корейськими оладками з минтаєм, вмочаючи їх у соус.Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти