Курячі фрикаделькиІнгредієнти:▪️Куряча грудка - 1 шт.▪️Морква - 2 шт.▪️Часник - 2 зубчики▪️Цибуля ріпчаста - 1 шт.▪️Яйця - 1 шт.▪️Манна крупа - 1 ст. л.▪️Вода - 2,5 л▪️Зелень - 1 пучок▪️Картопля - 3 шт.▪️Вермішель - 1 жменя▪️Сіль - За смакомПриготування:1.Фарш можна приготувати з грудки, пропустивши її через блендер (або просто купити в магазині готовий).2.Нарізуємо петрушку (або будь-яку іншу зелень), відправляємо до м'яса у блендер і змішуємо до однорідності.3.Додаємо для зв'язки компонентів яйце. Також необхідно додати манну крупу, яка зробить сухе м'ясо грудки дуже ніжним, сіль. Перемішуємо і даємо час манці набрякнути.4.Для бульйону набираємо 2,5 л води і кладемо кісточку від грудки. Доводимо до кипіння, прибираємо пінку, щоб бульйон вийшов чистим, видаляємо кісточку, підсолюємо.5.Починаємо формувати фрикадельки (м'ясні кульки мають вийти маленькими і акуратними).6.Для засмажки використаємо цибулю і моркву (все дрібно нарізуємо). Смажимо овочі до золотистого кольору і відправляємо в каструлю з бульйоном.7.Очищену і нарізану кубиками картоплю додаємо до бульйону. Щойно закипить – можна опускати в каструлю фрикадельки (краще по одній).8.Тепер необхідно додати вермішель (тільки в киплячу воду!). Відразу перемішуємо, щоб не злиплася.9.Для аромату рекомендуємо додати кілька зубчиків часнику. Пропускаємо їх через прес. Перемішуємо і даємо закипіти. Потім прибираємо вогонь і даємо фрикаделькам настоятися близько 30 хвилин.Смачного!#другістравиКулінарні рецепти