Кальцоне з шинкоюІнгредієнти:▪️Пшеничне борошно - 250 г▪️Сухі дріжджі - 1/2 ч. л.▪️Цукор - 1 ч. л. (в тісто) + за смаком у соус▪️Сіль - 1/2 ч.л. (в тісто) + за смаком в соус▪️Вода - 170 мл▪️Оливкова олія - 1 ст. л. (в тісто) + 1 ст. л. (в соус) + для змащування піци▪️Шинка - за смаком▪️Салямі - за смаком▪️Сир "Моцарела" - за смаком▪️Сир "Проволоне" - за смаком▪️Соус з протертих помідорів - 400 мл▪️Часник - 2 зубчики▪️Орегано - за смакомПриготування:1.У 250 г просіяного борошна всипаємо 1⁄2 ч. ложки дріжджів, 1 ч. ложку цукру і 1⁄2 ч. ложки солі. З'єднуємо сухі інгредієнти.2.Вливаємо 170 мл теплої води й 1 ст. ложку оливкової олії. Замішуємо тісто.3.Переклавши замішане тісто в змащену маслом посудину, даємо йому постояти в теплому місці 1 годину.4.А тим часом приготуймо соус. 400 г перетертих томатів вливаємо в сотейник і тушкуємо на середньому вогні, періодично помішуючи, 20 хвилин.5.Потім додаємо сіль і цукор за смаком, 2 подрібнених зубки часнику та 1 ст. ложку оливкової олії. Перемішуємо й знімаємо з вогню. Соус готовий, даємо йому охолонути.6.Для начинки нарізаємо шинку, салямі, сири «Моцарела» та «Проволоне» тонкими шматочками. Кількість інгредієнтів для начинки беріть на свій смак.7.Тісто, виклавши на посипану борошном поверхню, розкачуємо.8.Половину розкачаного тіста змащуємо томатним соусом.9.Зверху викладаємо нарізані шинку, салямі, сири «Моцарела» та «Проволоне».10.Накриваємо другою половиною тіста начинку й скручуємо краї джгутом.11.Переклавши в форму для випікання, робимо в піці кілька надрізів, скроплюємо її оливковою олією й посипаємо орегано.12.Випікаємо в розігрітій до 220 градусів духовці 8-10 хвилин.Смачного!#закускиКулінарні рецепти