Ситний суп з курячими фрикаделькамиІнгредієнти:▪️

Курячий фарш - 450 г.▪️

Зубки часнику - 5 шт.▪️

Орегано сушене - 1 ч. л.▪️

Яйця курячі - 1 шт.▪️

Петрушка, гілочка - 5 шт.▪️

Сіль - 1/2 ч. л.▪️

Перець чорний мелений - 1/2 ч. л.▪️

Панірувальні сухарі - 1/2 скл.Для супу на 2 л води або бульйону▪️

Цибуля - 1 шт.▪️

Морква - 1 шт.▪️

Зубки часнику - 4 шт.▪️

Олія оливкова Extra Virgin - 60 мл.▪️

Корінь селери - 50 г.▪️

Рис - 1/2 скл.▪️

Лимон, цедра - 20 г.▪️

Лимон, сік - 20 мл.▪️

Петрушка, гілочка - 3 шт.Приготування: 1. Для фрикадельок часник і петрушку подрібнити.2. Для супу нарізати всі овочі кубиком, часник і петрушку подрібнити. Рис промити.3. З’єднати всі інгредієнти для фрикадельок у великій мисці та перемішати до однорідної маси.4. Розділити на кульки, скачати та обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажити на оливковій олії в каструлі з товстим дном, доки вони не підрум’яняться з усіх боків, близько 6-8 хвилин. Перекласти на чисту тарілку.5. Додайте в каструлю 20 мл (1 ст. л.) оливкової олії, додати цибулю, моркву, селеру та часник. Обсмажити, помішуючи, доки цибуля не стане м’якою і не підрум’яниться, близько 5 хвилин.6. Додайте бульйон і рис в каструлю, довести до кипіння. Після закипання зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити 15 хвилин.7. Повернути фрикадельки в каструлю і додати цедру лимона, лимонний сік і петрушку. Готувати без кришки 5 хвилин.8. Подавати, прикрасивши рубаною петрушкою і чорним перцем.Смачного! #першісравиКулінарні рецепти