Заливний пиріг із фаршем - напишу зразу: готуйте подвійну порцію, бо це неймовірно смачно! Начинка👇 🔸 600 г фаршу🔸

Цибулина🔸

Морквина🔸

Часник - 2-3 зубчика🔸

Помідор крупний🔸

Сіль — за смаком (приблизно 0.75 ч. л. на цю кількість мʼяса)🔸

Чорний перець мелений — 0.5 ч. л.🔸

Паприка солодка — 1 ч. л.🔸

Коріандр мелений - 0.5 ч. л.

🔸

Зіра - 0.5 ч. л. (краще трохи потовкти у ступці)🔸

Сухий часник (або ще трохи свіжого) —0.5 ч. Л.

🔸

Сухі прованські трави або орегано — 0.5 ч. л. Тісто👇🔸

Яйця - 3 шт🔸

Борошно - 135 г🔸

Вода - 120 мл🔸

Розпушувач - 1 ч.л🔸

Тертий пармезан - 50 г🔹

Овочі подрібнюємо кубиком. Можна і натерти, але коли відчутна текстура - в рази смачніше.

🔹

Обсмажуємо цибулю, часник, додаємо моркву, тушкуємо до розмʼякшення. Додаємо помідор і спеції, перемішуємо і вводимо фарш. Протушковуємо до втрати фаршем кольору.

🔹

Замішуємо інгредієнти для тіста, в кінці вміщуємо тертий пармезан.

🔹

Заливаємо половину тіста у форму, застелену пергаментом. Викладаємо начинку і заливаємо рештою тіста.

🔹

Випікаємо при 210 градусах 35-40 хвилин.Смачного❤️

Рецепти світу | #пиріг