🍉 Херсонський кавун отримав статус географічного зазначення одним із перших українських продуктів. Тепер він має такий самий міжнародний захист, як французьке шампанське чи італійський пармезан.Що це означає?Не кожен кавун з Херсонщини може називатися «Херсонським кавуном». Тільки той, що:👉вирощений на піщаних ґрунтах лівобережжя 👉належить до місцевих сортів 👉має цукристість не менше 12° Brix👉містить не більше 40 мг нітратів на кілограмРеєстрацію завершили в липні 2024 року, коли всі території справжнього херсонського кавуна тимчасово окупували росіяни. Але географічне зазначення захищає бренд на міжнародному рівні і створює правову основу для його розвитку після деокупації.Асоціація виробників Херсонського кавуна розробила цілу субкультуру: фестивалі, конкурси дитячого малюнка, продукти з кавуна. Географічне зазначення – це не лише про їжу і гроші. Це про збереження культурної спадщини та розвиток у європейському контексті.Читайте більше про херсонський кавун і що власне дає реєстрація географічного зазначення у матеріалі Ірини Дімітрової.🤝 Підтримайте Район