Часниковий суп-пюре

ІНГРЕДІЄНТИ:
✔️Часник 60 г
✔️Зелена цибуля 400 г
✔️Цибуля 150 г
✔️Картопля 350 г
✔️Курячий бульйон 1.5 л
✔️Вершки 125 мл
✔️Хліб 150 г
✔️Топлене масло 4 ст.л.
✔️Петрушка 10 г
✔️Чебрець ½ ч.л.
✔️Олія соняшникова 2 ст.л.
✔️Сіль за смаком
✔️Перець чорний мелений за смаком

Спосіб приготування:
1️⃣

Розігрійте в каструлі олію, додайте нарізані цибулю і цибулю-порей. Перемішайте і обсмажуйте 5 хвилин на середньому вогні.
2️⃣

Додайте 2 ст. л. топленого масла, нарізаний часник і тушкуйте під кришкою 10 хвилин на слабкому вогні, періодично помішуючи.
3️⃣

Додайте очищену і нарізану кубиками картоплю, чебрець, перець, сіль, овочеву приправу і бульйон. Перемішайте і доведіть до кипіння. Після цього варіть ще 20 хвилин на слабкому вогні.
4️⃣

На сковороді розігрійте залишився топлене масло, додайте нарізаний кубиками хліб. Обсмажуйте 10 хвилин на слабкому вогні, періодично помішуючи.
5️⃣

У суп влийте вершки 33% жирності, перемішайте і доведіть до кипіння. За допомогою погружного блендера подрібніть інгредієнти до стану пюре.
6️⃣

Розлийте суп по тарілках, прикрасьте його рубаною петрушкою і сухариками.

Всім смачного😊

#супи

Підписуйся 👉 Прості рецепти