Це найідеальніший тісто для пельменів: ліплю з великим задоволенням

ІНГРЕДІЄНТИ:
✔️Крутий кип’яток- 1 ст.
✔️Борошно пшеничне – 3 ст.
✔️Яйця – 1 шт.
✔️Соняшникова олія – 3 ст.л.
✔️Сіль – 1 ч.л.

Фарш:
✔️Свинна шия – 400 г
✔️Філе курячого стегна – 300 г
✔️Цибуля – 2 шт.
✔️Часник – 3 зубчики
✔️Сіль і перець – за смаком
✔️Вода льодяна – 150 г

З цієї кількості виходить близько 130-150 пельменів.

Спосіб приготування:
1️⃣

Отже, для початку всипте борошно і сіль у миску, зробіть в центрі невелике заглиблення.
2️⃣

Вбийте яйце, влийте олію, злегка перемішайте яйце з олією. Потім перемішайте виделкою борошно з яйцем.
3️⃣

Тільки потім влийте, влийте крутий кип’яток і відразу перемішайте вилкою.
4️⃣

Потім потрібно замісити тісто руками. Тісто буде гарячим, але рукам терпимо, воно ідеально збереться у колобок і при цьому не липне до рук.
5️⃣

Затягніть тісто харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 2-3 години, воно повинно повністю охолонути.
6️⃣

Фарш можна зробити будь-який на ваш смак. У мене зі свинини і курки.
7️⃣

Ліпіть пельмені зручним для вас методом. Я ліпила вручну, але і пельменницею скористатися можу, коли потрібно прискорити процес. На смак це ніяк не впливає.
8️⃣

Фаршу люблю класти побільше.
9️⃣

Я вважаю, що форма пельменів не має значення. Ліпіть, як вам більше подобається.
1️⃣0️⃣

Готові пельмені розклала на дошку, присипану борошном і прибрала в морозилку до застигання, потім переклала в пакети.
1️⃣1️⃣

Варю пельмені в киплячій, підсоленій воді, подаю з вершковим маслом і кропом. В окремій мисці подаю сметану з часником.

Всім смачного😊

Підписуйся 👉 Прості рецепти