Голубці більше не готую. Улюблена страва цього сезону: рулетики з кабачків

ІНГРЕДІЄНТИ:
✔️кабачки, 700 г
✔️цибуля, 2 шт
✔️морква, 1 шт
✔️томатний сік та окріп по 200 мл
✔️сіль та цукор по 1 ч.л
✔️фарш, 300 г
✔️рис, 100 г
✔️олія, 3 ст.л
✔️спеції, зелень

Спосіб приготування:
1️⃣

Цибулю ріжемо кубиком, моркву тремо на тертці, обсмажуємо в олії до готовності.
2️⃣

Рис промиваємо та заливаємо окропом, залишаємо на 5 хвилин.
3️⃣

Частину овочів викладаємо зі сковороди, охолоджуємо.
4️⃣

Інші овочі заливаємо томатним соком, додаємо сіль і цукор, перемішуємо і тушкуємо.
5️⃣

Кабачки ріжемо овочечисткою на слайси. Солимо їх і залишаємо на 5 хвилин у ситі, щоб стікала рідина.
6️⃣

Обрізки та залишки від кабачків дрібно рубаємо та змішуємо з фаршем.
7️⃣

У фарш додаємо рис, овочі та спеції, сіль, ароматні трави та зелень.
8️⃣

На кожен кабачковий слайс викладаємо фарш та загортаємо рулети.
9️⃣

Рулети укладаємо в глибоку сковороду, заливаємо овочі з томатом, додаємо сіль та цукор, суміш перців, вливаємо воду.
1️⃣0️⃣

Тушимо під кришкою на невеликому вогні 45 хвилин.
1️⃣1️⃣

Додаємо лавровий лист і тушимо 5 хвилин. Залишаємо під кришкою на 15 хвилин на столі.
1️⃣2️⃣

Подаю таку ароматну красу з картоплею, макаронами, салатами та іншими стравами.

Всім смачного😊

#другістрави

Підписуйся 👉 Прості рецепти