Швидкі пиріжки з картоплею та цибулею🧅🥔Інгрідієнти:Для тіста:✔️Кефір – 500 мл.✔️Яєчні жовтки – 2 шт.✔️Сметана – 2 ст. л.✔️Цукор – 2 ч. л.✔️Соняшникова олія – 2 ст. л.✔️Борошно – 800 г.✔️Сода – 1 ч.л.Для картопляної начинки:✔️Картопля – 3 шт.✔️Вершкове масло – 30 г.✔️Цибуля – 1 шт.✔️Сіль – 0,5 ч. л.✔️Чорний перець – дрібка.✔️Кріп – 0,5 пучкаДля цибульної начинки:✔️Відварені яйця – 4 шт.✔️Зелена цибуля – 100 г.✔️Сир – 50 г.✔️Сіль – 0,5 ч. л.Спосіб приготування: 1️⃣У мисці змішуємо кефір з жовтками, сметаною, цукровим піском, сіллю та олією. Поступово частинами всипаємо в суміш борошно. З першим заходом додаємо в борошно соду, замішуємо тісто.2️⃣Протягом 8 хвилин руками вимішуємо тісто середньої м’якості. Забираємо тісто в тепле місце на пів години під харчову плівку.3️⃣Відварюємо картоплю, очищаємо та з’єднуємо з вершковим маслом. Розминаємо картоплю до стану пюре.4️⃣У сковороді обсмажуємо заздалегідь дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Гарячу цибулю перекладаємо в картопляне пюре.5️⃣Шинкуємо дрібно кріп, додаємо в картопляну начинку разом із сіллю та чорним меленим перцем. За бажанням начинку посипаємо паприкою.6️⃣Для приготування другої начинки нарізаємо великим кубиком відварені яйця, шаткуємо зелену цибулю, натираємо на великій тертці сир. Змішуємо в мисці сир із яйцями та цибулею, солимо.7️⃣Тісто трохи обминаємо і ділимо на 20 частин. З кожної частини тіста формуємо колобок, перекладаємо на деко, змащуємо олією і накриваємо харчовою плівкою.8️⃣Розкачуємо кожен колобок у невеликий круглий коржик, куди викладаємо по столовій ложці яєчної або картопляної начинки.9️⃣Запечатуємо начинку всередині тіста, перевертаємо пиріжок швом донизу.🔟Залишаємо пиріжки на вистоювання на 10 хвилин. У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо пиріжки з обох боків до золотистої скоринки.❗Важливо при жаренні класти пиріжки швами вниз.Всім смачного😊 #другістравиПідписуйся 👉 Прості рецепти