Чудовий суп із квашеної капустиІНГРЕДІЄНТИ:✔️ 350 грам свинячих реберець✔️ 200 г варено-копченої грудинки✔️ 300 г квашеної капусти✔️ 1 цибулина✔️ 2 зубчики часнику✔️ 1 чайна ложка солодкої паприки✔️ 1 чайна ложка копченої паприки✔️ 1 чайна ложка зіри✔️ 1 лавровий лист✔️ 1 чайна ложка цукру✔️ 2 столові ложки соняшникової олії✔️ 1,3 літри води✔️ сіль, перець за смакомСпосіб приготування:1️⃣

Очищаємо цибулю та часник. Нарізаємо овочі дрібними шматочками.2️⃣

Свинячі ребра промиваємо, кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо на повільному вогні 40 хвилин. Потім реберця дістаємо і відокремлюємо від кісток. А сам бульйон проціджуємо.3️⃣

У бульйон кладемо квашену капусту та лавровий лист. Ставимо на плиту і варимо 20 хвилин.4️⃣

Грудинку нарізаємо кубиком.5️⃣

У сковороду кладемо цибулю та часник. Обсмажуємо до рум’яного стану. Додаємо грудинку, м’ясо з ребер і обсмажуємо все разом 5-7 хвилин. Потім додаємо паприку та зіру. Все перемішуємо та обсмажуємо ще 1 хвилину.6️⃣

Через відведений час перекладаємо всі інгредієнти зі сковороди в каструлю, додаємо сіль, перець та цукор. Готуємо ще 10-15 хвилин та знімаємо з вогню. Готовий суп настоюємо 10 хвилин і подаємо до столу. Всім смачного😊 #супиПідписуйся 👉 Прості рецепти