Не купую у магазині ковбасу. Замість неї готую вдома ароматну буженину зі свининиІНГРЕДІЄНТИ:✔️

Свинина (м’якоть) – 1 кг 800 грн.✔️

Сіль – 2 ч. л.✔️

Часник – 20 зубчиків (можна замінити сушеним часником)✔️

Червоний мелений перець (можна взяти чорний) – 1 ч. л.✔️

Копчена паприка (звичайна теж пригодиться) – 1 ч. л.✔️

Розмарин сушений (за бажанням) – 1 ч.л.✔️

Гірчиця✔️

Інші спеції для свинини (за бажанням) – 1 ч. л. Спосіб приготування:1️⃣

Всі спеції, крім часнику та гірчиці, змішуємо.2️⃣

Дуже важливо взяти свіжу свинину – це половина успіху у цій страві. Робимо невеликі надрізи у м’ясі. У кожен надріз вставляємо очищений зубчик часнику. Проходимося таким чином по всьому шматку свинини з двох боків.3️⃣

Добре натираємо м’ясо спеціями.4️⃣

Зверху змащуємо гірчицею. Можна зробити це силіконовим пензликом або руками.5️⃣

Забираємо м’ясо маринуватися в холодильник мінімум на 6 годин. Я замаринувала м’ясо на ніч.6️⃣

Ретельно пакуємо свинину у фольгу. Залишаємо полежати годинку при кімнатній температурі.7️⃣

Розігріваємо духовку до 180 ºС і відправляємо буженину запікатись на 1,5 години.8️⃣

Вимикаємо духовку, але не виймаємо буженину. Залишаємо томитися у теплі ще 2 години.9️⃣

Перекладаємо буженину в глибокий посуд, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник до повного остигання приблизно на 6 годин. Всім смачного😊 #закускиПідписуйся 👉 Прості рецепти