Чи можна їсти магазинну ковбасу?

Іноді люди питають: "Чи можна їсти магазинну ковбасу

"? Вона — улюблений багатьма продукт, але у 2015 році ВООЗ офіційно включила оброблене м’ясо до списку канцерогенів.Що саме робить ковбасу шкідливою: 🔻 Нітрити та нітрати — додають для кольору та збереження продукту. У шлунку вони перетворюються на нітрозаміни, що підвищують ризик раку кишківника, підшлункової залози та простати.

🔻 Поліциклічні ароматичні вуглеводні — утворюються при копченні, токсичні та канцерогенні.

🔻 Гетероциклічні аміни та кінцеві продукти глікації — з’являються при обсмажуванні або варінні ковбаси на високих температурах, шкодять серцю, судинам, ниркам та підвищують ризик діабету і раку.

🔻 Насичені жири та трансжири — додають для соковитості та тривалого зберігання. Підвищують холестерин і шкодять серцю. Більшість магазинної ковбаси містить набагато менше м’яса, ніж здається: у ковбасі першого ґатунку м’яса лише 70%, решта — вода, крохмаль, соя та м’ясо механічного обвалювання (кістки, хрящі, шкіра). Тому навіть дорога ковбаса не робить її безпечною. Здоровим людям радять обмежувати магазинну ковбасу до 50 грамів на день, а при хронічних хворобах — взагалі відмовитися. Альтернатива — домашня ковбаса або просто м’ясо, приготоване самостійно.#харчуванняЗапропонувати допис📩Здоров‘я та краса SparkEnergy | Підписатись✅