Повідомлення telegram каналу - @modernpantry

♨️ЧАСНИКОВІ СТРІЛИ
#страви_з_історією
Давненько у нас не було рецептів, а цей так і проситься як ода українським городам
Смак українських страв сезонний, й це не данина моді, а тому, що ми досі багато продуктів вирощуємо самостійно і й знаємо про шлях "з грядки на тарілку" не з книжок, а довіду
Тож, якщо у вас росте часник, саме час зрізати його стрілки, інакше вся сила піде у насіння й головка часнику лишиться недорозвинутою.
ІНГРЕДІЄНТИ
300 г стріл (чи скільки назрізали)
1 ст. л соєвого соусу
1 ст.л насіння кунжуту
2 ст. л олії
20 г вершкового масла
ПРИГОТУВАННЯ
Стрілки миємо та ріжемо довжиною 5-6 см., або як вам більше подобається.
У глибоку сковорідку наливаємо олію та кладемо стрілки, накриваємо кришку і смажимо до 10 хв, але треба пробувати - бо товщина і свіжість стріл буває різною. Мають стати м'якими.
Далі робимо сильний вогонь, додаємо соєвий соус та кунжут, просмажуємо й додаємо вершкового масла.
Ідеально з вареним яйцем "у мішечок", картопляним пюре чи рисом. Йогурт чи кефір теж добре