😍

ПОЛТАВСЬКІ ГАЛУШКИ, ЩЕ ОДНА СМАКОТА З УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ
подавати зі сметаною та шкварками😉

✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅

Нам знадобиться:

🔹 180-200г кефіру(2%) кімнатної температури
🔹 1 яйце
🔹 300-350г. борошна
🔹 0.5ч.л солі
🔹 0.5ч.л соди
Для подачі
🔹 50г сметани +зелень
🔹 100г сала чи грудинки
🔹 100г цибулі
🔹 70г моркви
🔹 сіль, перець, копчена паприка

⏳ час приготування: 25хв
📊

КБЖВ на 100г(лише галушок, без засмажки): К.214 Б.7.9 Ж.2.3 В.43
🕰

Прийом: #обід, #сніданок
⚖️ вага всієї порції - 550г

🔸 влийте кефір, додайте яйце, сіль, соду і розмішайте вінчиком. Поступово додаючи тісто, замісіть м'яке і не липнуче до рук тісто - борошна може знадобиться більше ніж по рецепту
🔸 щедро присипте поверхню борошном, та перекиньте тісто.
🔸 розкачайте тісто в «ковбаску» і наріжте невеликими шматками.
🔸 закидаємо в киплячу воду. Чекаємо поки спливуть, і варимо ще близько 5хв, і готово, дістаємо.
🔸 для засмажки я смажу свинячу грудинку, далі додаю цибулю і смажу ще 3-4хв. Додаю моркву, сіль, перець, паприку, і перемішуючи смажу ще 5хв
🔸 для подачі рекомендую вимішати галушки із засмажкою і полити сметаною🔥

Всім смачногооооооо😘