😍

НАЙКРАЩИЙ РЕЦЕПТ ЕКЛЕРІВ - виявляється вони готуються дуже просто, і навіть не потрібно ніякого додаткового інвентарю✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅

Нам знадобиться (на 20-24шт)для опари🔹 250 мл води 🔹 100 грамів вершкового масла або маргарину 🔹 150 грамів борошна🔹 4-6 яєць, усе залежить від розміру ваших яєць для начинки🔹 250г маскарпоне🔹 70г вершків 30-33%🔹 70г цукрової пудри🔹 10г ванільного цукру📌 шоколад і горіхи для покриття зверху⏳ час приготування: 2 години 📊

КБЖВ на 100г: К.265 Б.5.6 Ж.20.9 В.17.5🕰

Прийом: десерт/перекус⚖️ вага всієї порції - 1200г🔸 ставимо на середній вогонь воду, вкиньте масло, і розтопіть. Коли почне кипіти - всипте борошно і перемішуйте 2-3хв🔸 зніміть з вогню, і ложкою вимішуйте далі, щоб в тісті не було жодної грудочки борошна, а все розмішалось до однорідності🔸 зачекайте щоб тісто трішки охололо, і перемішуючи - розбивайте по одному яйці, і перемішуйте. Можна лопаткою, можна міксером. В середньому потрібно 5 яєць - консистенція тіста має бути такою, щоб воно не було ні густим, ні рідким, як на відео🔸 перекладіть тісто у кулінарний мішок і відсадіть їх на деко - це може бути чи коврик, чи пергамент. Лишайте між ними відстань, бо при випічці вони збільшаться вдвічі🔸 випікаємо при 200С 12-15хв. Після зменшіть температуру до 180С і готуйте ще 15-20хв. Дайте охолонути їм у духовці, відразу не виймайте з духовки. Та в жодному разі при випічці не відкривайте духовку🔸 для начинки я взяв маскарпоне, жирні вершки, пудру і ванільний цукор, і збив блендером 30секунд🔸 в еклерах знизу ножем зробіть 2-3 дірки, які заповніть начинкою📌 зверху я покрив розтопленим шоколадом і присипте рубленими горіхамиВсім смачноооооого😋