😍 ГРИБНА МАЧАНКА - традиційна страва галицької кухні, яку готують на Святвечірце грибна підлива, з якою подають картоплю, голубці, вареники, м'ясо✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏✅

Нам знадобиться:🔹 60г сухих грибів🔹 150г цибулі🧅🔹 2ст.л борошна🔹 3ст.л. сметани або вершків🔹 сушений часник, сіль, перець🔹 20мл. олії🔹 700-800мл води💧🔹 упаковка вареників 800г у мене від Левада(@levada.ua)⏳ час приготування: 60хв📊

КБЖВ на 100г підливи:К.104 Б.5.5 Ж.4.5 В.9.2🕰

Прийом - #соус⚖️ вага всієї порції - 950г🔸 сухі гриби залийте окропом і лишіть на 25хв. Потім відцідіть гриби від навару - воду не виливайте, вона знадобиться, а гриби наріжте шматочками🔸 вливаємо в сковорідку олію, вкидаємо цибулю, і на середньому вогні обсмажуємо 6хв.

🔸 паралельно, на сухій сковорідці на великому вогні обсмажте до коричневого кольору борошно - постійно його перемішуйте щоб не згоріло🔸 беремо грибний навар, і вкидаємо туди борошно, і все вимішуємо до однорідності🔸 через сито перелийте рідину з борошном у сковорідку, щоб не лишилось грудочок. Додайте також гриби, і всипте сіль, перець, і сушений часник. Перемішуючи, на малому вогні тушкуйте близько 20-25хв🔸

Паралельно відваріть вареники, які ми і поєднаємо з грибною підливою. У мене це вареники від Левада.

🔸 додайте кілька ложок сметани або вершків, і протушкуйте перемішуючи ще 10-12хв і подавайтевідкривайте для себе все різноманіття української кухні😉

Всім смачноооооого😋