😍 РІЗДВ'ЯНІ ЛЬВІВСЬКІ ПАМПУХИще одна традиційно-українська страва😉✅

Нам знадобиться для опари🔹 250г теплого молока🥛🔹 33г живих дріжджів🔹 50г цукру +дрібка солі🔹 70г борошна Хуторокдля тіста🔹 опара🔹 330г борошна🔹 10г ванільного цукру🔹 1ст.л олії🔹 1 яйце🔹 1-2г куркуми(для кольору)для начинки🔹 мариновані вишні або макову начинку+🔹 1л. олії, і цукрова пудра для подачі⏳ час приготування: 3 години📊

КБЖВ на 100г: К.275 Б.7.2 Ж.10.9 В.44.5🕰

Прийом: #сніданок #десерт #перекус ⚖️ вага всієї порції - 1000г🔸 спершу робимо опару. Вливаємо тепле молоко, додаємо цукор, дрібку солі і живі дріжджі. Гарно розмішуємо. Всипаємо просіяне борошно, розмішуємо. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30хв🔸 тепер готуємо тісто. В опару розбийте одне яйце, всипте ванільний цукор, влийте олію, додайте куркуму(вона дасть насиченого кольору). Додайте просіяне борошно і замішайте руками однорідне тісто - воно має бути досить липкуватим, це нормально.

🔸 накрийте рушником і лишіть в теплому місці на 60хв. - тісто має збілишитись в об'ємі в 2.5-3 рази🔸 поверхню і скалку гарно припиліть борошном, і розкачайте тісто товщиною в 1см. Візьміть склянку(її краї теж припиліть борошном) і зробіть вм'ятини в тісті, як на відео. Робимо так лише з половиною тіста🔸 в середину вм'ятин вкладіть начинку - це може бути вишня, макова начинка, карамель, халва🔸 накриваємо начинку другою половиною тіста. І склянкою витискаємо наші пампухи, як на відео. Лишіть їх на 15-20хв піднятись.

🔸 в каструлю влийте олію, і добряче розігрійте. Тримайте вогонь нижче середнього.

🔸

Закидаємо пампухи в олію, і готуємо до рум'яності з обох сторін. Не робіть надто великі пампухи - інакше можуть лишитись сирими в середині🔸 пампухи діставши викладіть на серветку, щоб прибрати зайву олію. Присипте пудрою і подавайтеВсім смачного😋✅