😍 НЕЙМОВІРНО СМАЧНИЙ ТА НІЖНИЙ - ТОРТ "ЕСКІМО". ДУМАЮ, КОЖЕН ХОЧА Б РАЗ В ЖИТТІ ЙОГО ЇВ - а якщо ні, то варто зберегти, і приготувати на свята✅

Нам знадобиться:для бісквіту🔹 160г борошна🔹 5 яєць🔹 100мл молока🔹 70г олії🔹 200г цукру🔹 30г какао 🔹 10г розпушувача 🔹 дрібка солідля крему🔹 250мл молока🔹 1 яйце🔹 30г крохмалю🔹 20г ванільного цукру🔹 180г масла🔹 180 згущеного молока🔹

Просочення - 50мл молокаДля декору🔹 шоколад 100г +10г олії🔹 рублені горіхи📌 діаметр форми 18см⏳ час приготування: 6год.

📊

КБЖВ на 100г :К.302 Б.4.7 Ж.18.4 В. 30🕰

Прийом: #перекус, #сніданок, #обід⚖️ вага всієї порції - 2400г🔸 розбийте яйця, додайте цукор і дрібку солі, та збивайте міксером до пишної білої піни, приблизно 5-8хв.

🔸 додаємо молоко і олію, і на малих оборотах збивайте 30сек. Просіюйте розпушувач, борошно і какао. Збиваємо на малих оборотах до однорідності - довго не збивайте, інакше бісквіт не підніметься.

🔸 перелийте в кільце, у мене діаметр 18см. і відправляємо в духовку при 180С на 50хв. Готовність перевіряйте шпажкою, вона має бути сухою якщо проколоти по центру. Коли буде готово - дістаньте, дайте охолонути, і тоді виймайте з форми. Бісквіт наріжте на 2 рівні шматки товщиною по 2.5-3см🔸 паралельно зробіть заварний крем - змішайте яйце і крохмаль вінчиком. Долийте молоко і вимішайте. Поставте на малий вогонь варитись і перемішуйте до загустіння. Коли загустіє - зніміть з вогню.

🔸 перекладіть в тарілку, накрийте плівкою і дайте охолонути🔸 в тарілку вкиньте м'яке масло, згущене молоко і ванільний цукор і збиваємо міксером 2хв. Додайте холодний заварний крем і збийте на великих оборотах до однорідного крему 🔸 бісквіт просочіть молоком. Вкладіть у кільце, і перемастіть усім кремом, який втрамбуйте. Накрийте другим бісквітом, який теж просочіть. Лишіть торт настоятись🔸

Беремо шоколад, додаємо олію, і імпульсами розтоплюємо у мікрохвильовці - та покриваємо зверху, я ще роблю акуратні патьоки збоків, і декор у вигляді тонких смужок на торті. А по краях присипаю рубленими горіхамиВсім смачногоооооооо😘