Що здивувало:Безалкогольні (точніше, деалкоголізовані) вина Bolle. Дуже сподобалися у тихому варіанті, ігристі - надто пінні і не створюють відчуття, що п'єш саме вино. Хоча слушно зауважила керівниця Winetime Academy Лідія Якшина, яка проводила презентацію, від безалкогольного вина і не варто очікувати повної тотожності, бо яким би якісним воно не було, це все ж таки зовсім інший напій.Солодкі вина. В останні роки здобули собі настільки погану славу, що люди в черзі на дегустацію лякалися і тікали, і дарма. Висока кислотність робить природно солодкі вина легкими та елегантними, якимись хрусткими та свіжими. Поруч зі мною сиділа дослідниця гастрономічної культури України Олена Брайченко, вона була щиро здивована, наскільки забутий цей солодкий смак. Ми поговорили, що до таких вин можна подавати збагачений вершками сир, фрукти чи навіть торт, але і соло вони самодостатні і пити їх можна без вигаданого приводу.Нова лінійка “Коблево” - два білих вина і три червоних. Тут особливо сподобалися купажі Сухолиманський білий/рислінг сухе та Одеський чорний/мерло напівсолодке. Вина представляла головний технолог підприємства Тетяна Матвєєва, розповідала про філософію нових вин і запрошувала всіх приїздити в Коблево. Після презентації до неї підходили вражені дегустатори та висловлювали захоплення, бо від українського промислового виробника зазвичай не очікують чогось надзвичайного. І чесно кажучи, на Одеському чорному/мерло можна було б вже завершувати подорож по Be Wine, але далі буде 🍷🤓