Повідомлення telegram каналу - @kulinariyaua

🍫 Шоколадний мус
Інгредієнти:
✔️3 яйця.
✔️200 мл вершків 33%.
✔️50 г вершкового масла.
✔️200 г чорного шоколаду.
✔️50 г цукру.
✔️Дрібка солі.
Приготування:
1⃣Вершкове масло разом з шоколадом розтопити на водяній бані або імпульсами по 15 секунд в мікрохвильовій печі.
2⃣Відділити жовтки від білків.
3⃣Білки збити збити разом з дрібкою солі до стійкої піни. Вершки в окремій посудині збити також до стійких піків.
4⃣До жовтків додаємо цукор та збиваємо в міксером.
5⃣В збиті жовтки вливаємо розтоплений шоколад з маслом. Перемішуємо. Додаємо збиті білки та вершки і акуратно вимішуємо мус. Перемішуємо знизу вверх зберігаючи повітряну консистенцію.
6⃣Розкладаємо мус по порційним тарілочкам та ставимо в холодильник на 1 годину. Термін придатності мусу максимум 2 дні.
Смачного❤️
Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти