Шоколадний торт "Маркіз" Інгредієнти:Яйця — 3 шт. Цукор у тісто — 350 г Цукор у крем — 100 г Вершкове масло у тісто — 250 г Вершкове масло у крем — 250 г Кефір — 500 мл Какао у тісто — 100 г Какао у крем — 50 г Борошно у тісто — 3 склянки Борошно у крем — 2 ст. л. Сода — 1 ч. л. Згущене молоко — 1 банка Вода — ¼ склянки Приготування:1. Розтопити масло, збити яйця з цукром, додати кефір, тонкою цівкою влити розтоплене масло, перемішати і додати борошно, змішане з какао. Вийде тісто густоти жирної сметани. 2. Поставити на 40 хвилин у холодильник, потім вийняти і додати гашену соду. 3. Форму застелити пергаментом, змащеним маслом, викласти ⅓ тіста і випікати при температурі 180°C 15 хвилин. У першого коржа обрізати краї, а наступні вирівняти по нижньому. 4. Крем: згущене молоко вилити у каструлю, додати цукор, воду і какао, змішане з борошном. Перемішати, постійно помішуючи, довести до кипіння, остудити. Масло збити міксером до білого кольору, порціями додавати охолоджений крем. Готовий крем добре тримає форму. 5. Коржі змастити кремом, посипати тертим шоколадом і залишити на 1 ніч.#торт