Повідомлення telegram каналу - @konservatsiyasolinna87

Пелюстка – хрумка закуска з грузинським колоритом
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста – 3 кг
- Морква – 3-4 шт.
- Буряк – 1-2 шт.
- Часник – 2 голівки
- Кріп – 1 пучок
Для маринаду:
- Вода – 1,5 л
- Оцет 9% – 200 мл
- Сіль – 2 ст. л. з гіркою
- Цукор – 1 ст. л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Чорний перець горошком – 10 шт.
Рецепт:
1. Буряк нарізати пластинами, викласти на дно каструлі.
2. Капусту розділити на 6-8 частин, укласти поверх буряка.
3. Додати натерту моркву, часник і кріп.
4. Для маринаду в киплячу воду додати спеції, сіль, цукор, прокип'ятити, влити оцет.
5. Залити капусту гарячим маринадом, накрити та залишити під вантажем на 3 доби при кімнатній температурі.
6. Після цього зберігати у холодному місці.
Готово! Смачного!
👉 КОНСЕРВАЦІЯ ТА СОЛІННЯ