Повідомлення telegram каналу - @konservatsiyasolinna87

ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ
Інгредієнти:
- Куряча печінка - 400 г
- Куряче філе - 200 г
- Вершкове масло - 100 г
- Морква – 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 1 часточка
- лавровий лист - 1 шт.
- Сіль, чорний перець - за смаком
- Молоко – 50 мл
Приготування:
У підсоленій воді відварити філе з лавровим листочком.
На сковороді згасити печінку із зубчиком часнику, за 3 хвилини до готовності вилити в печінку молоко, нехай доробляється в ньому.
Поперчити та посолити печінку.
Обсмажити натерту на великій тертці моркву з цибулею на сковороді, до готовності.
Дрібно порізати готове філе, печінку і викласти в блендер (можна пропустити все через м'ясорубку, якщо немає блендера), так само туди покласти моркву з цибулею та олію і все це ретельно змішати.
Якщо паштет буде занадто крутим і важко перемелюється в блендері, то можна додати 4-5 ст. л. молока.
👉 КОНСЕРВАЦІЯ ТА СОЛІННЯ