🍒 ЯК ПРАВИЛЬНО ЗАГОТОВИТИ ВИШНЮ НА ЗИМУпотім про малину буде, не хвилюйтесь 1️⃣ Підготуйте ягоди• переберіть вишні;• якщо є сумніви, що всередині можуть бути хробачки — замочіть ягоди на 3–4 години у воді (3 л води + 3 ст. л. солі);• обірвіть плодоніжки;• добре промийте та повністю обсушіть. 2️⃣ Заморожування 🔸 З кісточками — складіть сухі ягоди в пакет, не заповнюючи його повністю. Через 2 години струсіть пакет, щоб вишні не злиплися.🔸 Без кісточок — видаліть кісточки, розкладіть ягоди в один шар на дошці або тарілці, застеленій пергаментом. Заморозьте, а потім пересипте в пакет чи контейнер.🔸 Пюре — перебийте вишні блендером (за бажанням із цукром), розлийте по невеликих контейнерах або стаканчиках і заморозьте. 3️⃣ СушінняВидаліть кісточки, розкладіть ягоди на деку з пергаментом і сушіть у духовці при 70 °C 3–5 годин у режимі конвекції або з трохи прочиненими дверцятами. 4️⃣ В'яленняЗасипте вишні цукром (2 частини ягід : 1 частина цукру), залиште на 4–5 годин. Потім проваріть у сиропі 10 хвилин, відцідіть і підсушіть у духовці при 70–80 °C приблизно 2 години. А хто не хоче їсти тут і зараз - з мене найкращі 3 рецепти, так?❤️📍Гастровсесвіт Клопотенка