Власний Le Cordon Bleu в Україні! В мене давно була така мрія, навіть у 2019-2020 роках я вів перемовини про відкриття їх кулінарної школи в Україні. По зрозумілим всім причинам цього не сталося. Але мрія лишилась. І ось сьогодні ми всі стали на крок ближче до неї. Заручившись підтримкою міської влади від Віталія Кличко, КМДА та партнерів — Посольство Швейцарії в Україні та UMAEF, ми об’єднаємо найкращих експертів галузі, щоб разом модернізувати один з навчальних закладів Києва, перетворивши його на взірець професійної освіти в сфері гостинності рівня Le Cordon Bleu! І мова не лише про облаштування освітнього простору, але й, найголовніше, сучасну навчальну програму, освітні матеріали та практичну підготовку для майбутніх професіоналів сфери гостинності — кухарів, пекарів, майстрів ресторанного та готельного обслуговування. В Україні вже є багато хороших кулінарних профтехів, але я хочу створити такий, приклад якого я побачив у Парижі в одній з провідних професійних шкіл світу. Тут поруч з найкращими світовими практиками ми будемо викладати й українську гастрономію з нашою термінологією, нашими техніками, розповідатимемо про питомо українські продукти та страви. І хтозна, можливо, настане час, коли до Києва будуть приїздити переможці МастерШеф з різних країн, щоб навчатися у найкращій професійній школі світу. Я в це вірю, бо мрії реальністю роблять люди!