​​Чи допомагає бульйон при застуді?

✅️

Бульйон може пришвидшити одужання під час застуди, завдяки антиоксиданту карнозину та амінокислоти цистеїну. Карнозин пригнічує запальні процеси, пов'язані з перебігом застуди, і, до речі, у білому м'ясі його міститься набагато більше, ніж у червоному. Цистеїн розріджує мокротиння і, відповідно, допомагає ефективніше його виводити, цистеїн навіть використовують як ліки проти кашлю.

✅️

Крім того, у ньому містяться вітаміни групи B, багато мінеральних речовин – кальцій, магній, калій, сірка, фосфор, цинк, мідь, фтор, а також поліненасичені жирні кислоти.

✅️

Бульйон – це легка страва, на перетравлення якої організму не потрібно витрачати багато сил. А це означає, що знищувати патогени вийде ефективніше.

🚩

Саме тому рекомендується на час хвороби утриматися від жирних продуктів, молока, їжі з великим вмістом цукру та спецій, оскільки вони можуть подразнювати слизову оболонку і посилювати кашель і нежить.

🚩

Варити лікувальний бульйон потрібно з якісного м'яса, перед приготуванням зняти з курки шкірку. Після закипання краще злити перший бульйон і проварити м'ясо ще з пів години. А підвищити користь курячого бульйону можна, якщо додати до нього селеру, цибулю, моркву та перець: вони теж багаті на антиоксиданти.#цікавамедициназгалинкою