🐟Сезон риби та домашніх консервацій: як не захворіти на ботулізм?☀️Літо — пора пікніків, відпочинку на природі та, на жаль, загострення небезпечних інфекцій. Одна з найбільших загроз цього сезону — ботулізм. Це важке отруєння, яке вражає нервову систему і може бути смертельним.🏥Лікар-терапевт нашого центру застерігає маріупольців: «Головна підступність ботулотоксину в тому, що він є однією з найсильніших у природі отрут, але при цьому абсолютно не змінює ні смаку, ні запаху, ні вигляду продукту. Звичайна товстолобик чи домашня тушонка можуть виглядати апетитно, але критично загрожувати життю».Що категорично НЕ варто купувати та їсти влітку: ❌В’ялену, сушену та копчену рибу (особливо непатрану, куплену «з рук» чи на стихійних ринках). ❌Домашню консервацію без належної термічної обробки (гриби, м’ясні тушонки, паштети). ❌Продукти з «бомбажних» банок (якщо кришка здулася або при відкритті є підозрілі бульбашки — відразу у смітник!).Поради лікаря для вашої безпеки: 1️⃣Уникайте стихійної торгівлі. Купуйте рибу та м’ясо лише там, де дотримуються температурного режиму та є сертифікати якості. 2️⃣Кип'ятіння рятує. Якщо маєте сумніви щодо безпеки домашньої консервації, прокип'ятіть або протушкуйте вміст банки протягом 15–20 хвилин перед вживанням — висока температура руйнує токсин. 3️⃣Чистота — понад усе. Ретельно мийте овочі та гриби від залишків землі перед консервацією, адже саме в ґрунті живуть спори ботулізму.🚨Перші «дзвіночки» небезпеки (симптоми). На відміну від звичайного отруєння, температура піднімається рідко. Натомість з'являються:• порушення зору («сітка», туман, двоїння в очах)• сильна сухість у роті• порушення мовлення чи ковтання (відчуття «клубка» в горлі)• м'язова слабкість та задишка❗️При появі хоча б одного з цих симптомів після вживання риби чи консервів — НЕГАЙНО викликайте швидку (103)! Успіх лікування залежить від кожної хвилини.🫂Бережіть себе та рідних! Запис до лікаря здійснюється за телефоном: 0671551059.