Повідомлення telegram каналу - @hrcnc

🍕Яка піца зараз у тренді?🍕
Якщо дивитися на начинки, то:
🌶️ Солодкі та гострі сорти перцю, зокрема халапеньйо, перець чері та пасилья.
🇲🇽 М’ясо в мексиканському стилі, таке як біррія та карне асада.
🔥 Свинина BBQ.
🍯 Солодкі топінги, включно з гострим медом, інжировим джемом та кленовим сиропом.
🧅 Карамелізовані та мариновані овочі.
Але берімо до уваги, що люди концентруються на продуктах, які не звикли використовувати, бо хочеться нового. Так зʼявляються тренди.
Якщо хочете балансувати на відчутті класики та інновацій, то класний варіант — прошутто. Тут можна гратися і з руколою, і з кремом із рікотти, і з буратою, і з гострим медом, і з інжиром в усіх формах, і з карамелізованою цибулею, і класичне осіннє поєднання груша + горгонзола, і трюфельним соусом / олією. Але прошуто залишається стабільним та зрозумілим для всіх елементом. Тож поруч з ним всі тренди інтегруються ідеально. Ну, і трушний прошутто за крутими цінами — як завжди в METRO.
А тепер підемо далі за трендами на піцу (поточні та на 2025 рік, які вже прогнозують):
🫛 Локальний вплив на інгредієнти для збереження концепції farm-to-table. Наприклад, піца з начинкою з українських продуктів.
🍇 Бальзамік в усіх форматах.
🌍 Світовий вплив. Зʼявляються грецькі, мексиканські, азійські та інші піци з кімчі, кінзою та халапеньйо.
🐉 Солодко-гострі смаки.
🕵️‍♂️ Пошук особливого тіста: від наповненого травами, часником або сиром до експериментів із борошном. Проте неаполітанська все ще в топі та зникати звідти не збирається
😏 Гра з текстурами для надання цікавого та грайливого нашаровування. Мʼякий, хрумкий, пружний — зацікавлюйте сенсорику гостя.
———
А ви за яку піцу? Голосуйте:
❤️ — Прошутто
🔥 — Трендова
👌 — Маргарита