Вхід Реєстрація
Реклама
Ваше рекламне місце
Забронюйте цей слот без конкуренції на обраний період.
Купити рекламу →
Логотип телеграм спільноти - Записки кращого Барбек'а
Додано 14 лип 2024 🌐 UK

Записки кращого Барбек'а

@hardmonday
Кількість підписників: 590
Фото: 80
Відео: 44
Посилання: 906
Опис:
Від барбека до бар-менеджера за тисячу днів. Помилки, невдачі, досвід. Писати: @olespinchuk https://youtube.com/@olespinchuk https://twitch.tv/olespinchuk/
Джерело

Записки кращого Барбек'а | ​День 1138 (25/9/26)1675 день повномасштабного вторгнення. Прокинулись...

Логотип телеграм спільноти - Записки кращого Барбек'а Записки кращого Барбек'а @hardmonday
111 Охват/переглядів 2026-09-26 07:58 Повідомлення №1682
​День 1138 (25/9/26)
1675 день повномасштабного вторгнення.

Прокинулись з Вікою з самого рання, щоб зʼїздити на поділ поміряти Мартінси. Добре, що я зайшов і подивився режим роботи магазину — з 13:00. У Віки якраз почнеться екзамен, а мені вже треба буде їхати на роботу. Що ж, значить не сьогодні..

Ще до початку роботи зрізалась співбесіда на барбека. Завтра буде ще одна.

Нарізаючи глибу, прищемив і відірвав шматок пальця. Перша кров..

Підтвердили івент на понеділок. Почалось планування. Виявилось, знайти 10 пляшок Азул Репосадо не так вже і легко. Можна почати шукати, де взяти в борг. Але тут є один мінус. В БюроВин Репосадо немає. Баядера швидше за все не привезе на склади Репосадо поки не продасться Плата. А це ще не скоро відбудеться, бо в них на складах ще більше 50 пляшок не самої ходової позиції. Тобто в борг брати не варіант, бо не буде чим віддавати.
Перекупляти теж не варіант.. От хуйня задачка:)

Закупщик все таки знайшов пастеризований білок і сьогодні нам його доставив. Подивився ціну — 180грн/л. Ніхуя собі. В два рази дорожче..

Перед початком другої зміни пройшовся і перевірив готовність барів. Ніхто не хоче складати серветки. І я розумію чому:)

20:30. На сервісі мало замовлень. Слухаємо історії і по черзі куримо. Нудьга.. Думав стрім запустити, але без роботи то буде не цікаво. Може завтра буде краще?

Останню годину вдалось нормально попрацювати. Далі піднялись з Кирилом на смоук і закінчили другий ласткол. Переодягнувся, попрощався майже з усіма і встиг на метро. Потяг приїхав в 23:32. Хороша зміна.