​День 1134 (18/9/26)
1668 день повномасштабного вторгнення.

Виспався без тривог і зрозумів, що в мене є вільний час. Зробив графік на жовтень, вирішив налагодити норми заготовок під осінній сезон, і зрозумів, що без барбеків я того зробити не можу і навіть з ними інформація буде недостовірною без списків, які треба вести під час змінах. Здається мені, що так бути не повинно..

Сьогодні в планах залишити трьох барменів на другий ласткол. Провів збори для хлопців і розповів нововведення — зміна умов по оплаті на 20% і збільшення барменів з 2 до 3. Разом з тим скинув Владу свою зміну. Радісно:)

Днями я бачив, що наш Іллюха шукає барменів в новий ресторан. Це був перший тривожний дзвіночок. А сьогодні задзвонив дзвін — Іллюха сказав, що йому зробили хорошу пропозицію і в жовтні він не зможе з нами працювати у вихідні. Я за нього радий. Щиро радий:)

Андрій готується до конкурсу Monkey Shoulder. Виставив на смоуці шейкери і почав тренувати налив. Не з першого разу, але з часом в Андрія почало виходити з похибкою в 0,8мл. Дізнатись би ще за якими критеріями на таких конкурсах оцінюється налив. Треба перечитати правила..

Підготував центрум та передав бар. Оскільки на центрумі ще не скоро будуть гості, повернувся розважатись на смоук.

Повернувся на центрум. Попрацював. Гості втамували першу спрагу і почали танцювати. Добре, потанцюю і я:)

Нормально допрацювали. Під кінець було аж надто активно. Мені сподобалось. Побачив, скільки гостей на другому ластколі на смоуці, і зрозумів, що було хорошою ідеєю збільшити кількість барменів під час закриття.