Санепідемстанція заявилася до нас прямо посеред шоу 😳

Звучить як початок стресового фільму для власників бару, але це реальна історія з Гульбару. У нас саме йшов джазовий вечір: повний зал гостей, музиканти грають, атмосфера неймовірна, всі кайфують. І тут заходять інспектори Alberta Health Services. Перша думка: “Ну все, почалося” 😅

Чесно кажучи, ми досі трохи з острахом ставимося до будь-яких перевірок. Можливо, це ще залишилося з українських часів, коли слово “інспекція” звучало не дуже приємно. Але в Канаді все працює трохи інакше. Інспектори просто сказали, що самі все оглянуть, і пішли перевіряти кухню, холодильники, умови зберігання продуктів та загальний стан закладу. Їх було троє, а ми в цей час стояли й намагалися виглядати спокійно 😅

У результаті все пройшло добре. І поки Alberta Health Services перевіряли кухню, у залі продовжував грати джаз. До речі, про джаз. Останнім часом у нас дуже часто проходять джазові вечори. І це справді окрема атмосфера: живі музиканти, різні склади, інструменти, імпровізації, затишне світло й відчуття, ніби ти не в Калгарі, а десь у маленькому барі Нью-Йорка. Тож якщо ви ще не були на нашому джазі, дуже радимо завітати. Найближчі джазові вечори:🎷 Завтра, у неділю, 21 червня, о 17:00 - Jonny Chavez Quartet🎷 25 червня, середа - безкоштовний джазовий вечір🎷 26 червня, пʼятниця - велике шоу у стилі Gatsby 1920-х роківА ще нас часто запитують, чому до GULBAR не можна з дітьми. Відповідь проста: ми працюємо як бар і маємо ліцензію 18+. На жаль, зробити “один маленький виняток” ми не можемо. Інспектор AGLC може зайти в заклад у будь-який момент, перевірити документи гостей і загалом подивитися, хто знаходиться всередині. За такі порушення можна втратити ліцензію, а для бару це буквально питання існування. Так само суворо в Канаді контролюється алкоголь. Нічого не можна “долити”, “розбавити” чи змінити на власний розсуд. За це також можуть забрати ліцензію. Тому коли іноді хтось питає, чи не розбавляємо ми алкоголь, відповідь проста: ні. Це неможливо і дуже ризиковано. Просто канадські стандарти наливу відрізняються від українських. Стандартна порція алкоголю в хайболі зазвичай становить 1 oz, тобто 30 мл. Double - це 2 oz, тобто приблизно 60 мл. Коли в Україні було 50/100🙈

Тож якщо коктейль здається не таким міцним, як в Україні, це не тому, що його хтось розбавив, а тому що тут інші правила та стандарти.