Класичні Сінабони з кремом 🥮 ☕️ ▫️Для тіста:250 мл. теплого молока8 г. сухих дріжджів70 г. цукру1 ч.л. солі80 г. розтопленого вершкового масла2 яйця525 г. борошна + на замішування▫️Для начинки:60 г. вершкового масла200 г. тростинного цукру3 ст.л. кориці.▫️Для крему:1 уп. крем-сиру (Філадельфія, Хохланд, Альметте чи подібні)3 ст.л. цукрової пудри3 ст.л. молока.Приготування:1. Розчинити в теплому молоці сухі дріжджі та цукор. Добре перемішати вінчиком і залишити на 5-10 хв. Додати сіль, розтоплене вершкове масло, 2 яйця. Добре перемішати до однорідності.Поступово просіяти борошно, поетапно замішуючи тісто.2. Добре присипати стіл борошном та завершити замішування на столі. Тісто має стати дуже м'яким та гладеньким. Змастити чашу рослинною олією, перекласти туди тісто, трохи змастити його олією і зверху. Накрити харчовою плівкою та дати йому піднятися в теплому місці хвилин 40.3. Поки підготуємо начинку. Змішати тростинний цукор та корицю. Підготувати масло кімнатної температури, щоб його можна було легконанести руками на тісто.4. Викласти тісто на робочу поверхню, присипану борошном. Розкатати тісто до розмірів 50×30 см.Помірним шаром нанести на тісто масло.Присипати все полотно цукром із корицею та щільно загорнути тісто в рулет. Розрізати рулет на 15-16 частин, починаючи з центру і рухаючись у боки.5. Викласти булочки у змащену маслом форму.Накрити плівкою та залишити на 40 хв. Дістати, змастити верхівки вершковим маслом. Випікати в розігрітій до 180 духовці 25-30 хвилин.6. Поки підготуємо крем. Міксером перемішатикрем-сир, цукрову пудру та молоко. Витягнутиготові булочки і нанести крем, поки вони ще теплі.Сінабони розкішно смакують і гарячими, і холодними. Смачного 🥮☕️