Яка функція цукру в організмі? Яка від них користь?Усі цукри – джерело енергії, позаяк це вуглеводи. Глюкоза – основне «паливо» для наших клітин. Її стабільний рівень у крові – важливий показник здоров’я, а його заниження більш загрозливе, ніж підвищення. Саме тому наше тіло накопичує резерви глюкози у формі глікогену в печінці та м’язах. Також цукор – стимулятор виділення дофаміну, гормона-«покращувача» настрою.Як бачимо, цукор становить страшної небезпеки для нашого організму. Ми не можемо його назвати беззаперечним ворогом.Більше того, деякі люди мають підвищену потребу у вуглеводах, а отже, і в цукрі. Ідеться про спортсменів, людей важкої фізичної праці, виснажених дієтами чи тяжкими захворюваннями. Розчин глюкози, наприклад, використовують як основу для детоксикації та відновлення в багатьох схемах лікування.Утім здебільшого наше харчування насичене простими вуглеводами вдосталь, а частіше — надмірно! Це наслідок великої кількості рафінованих продуктів з вільними/доданими цукрами в сучасному раціоні.