🥩 Тушковане м’ясо з чорносливом і курагою

Інгредієнти:
• яловичина або свинина — 500 г
• чорнослив — 100 г
• курага — 100 г
• цибуля — 1 шт.
• часник — 2 зубчики
• олія — 2 ст. л.
• вода або бульйон — 250 мл
• лавровий лист — 1–2 шт.
• сіль, перець, спеції — за смаком

Приготування:
1. Наріжте м’ясо середніми кубиками та обсмажте на олії до золотистої скоринки.
2. Додайте подрібнену цибулю та смажте до м’якості.
3. Влийте воду або бульйон, додайте сіль, перець і лавровий лист. Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні 1–1,5 години, до м’якості м’яса.
4. Чорнослив і курагу промийте, залийте гарячою водою на 10 хвилин, потім наріжте.
5. За 15 хвилин до готовності додайте сухофрукти та подрібнений часник.
6. Тушкуйте до готовності, щоб м’ясо стало ніжним, а підлива — ароматною та насиченою.

💡 Порада: Для більш насиченого смаку використовуйте яловичину, а для особливо ніжної текстури — свинячу лопатку. Подавайте з картопляним пюре, булгуром або рисом.

#тушкованемясо #мясозчорносливом #домашнірецепти #смачнавечеря

Смачні ідеї