🥔 Фарширована картопля з куркою, грибами та сирним соусом

Інгредієнти:
• 5–6 великих картоплин
• 1 куряче філе
• 200–250 г печериць
• 1 солодкий червоний перець
• 2–3 зубчики часнику
• зелена цибуля або трохи зелені
• 2–3 ст. л. томатного соусу
• сіль
• чорний перець
• паприка
• сушені трави за бажанням
• олія для смаження

Для соусу:
• 200 мл вершків
• 80–100 г твердого сиру
• 1 ст. л. вершкового сиру або плавленого сиру
• сіль і перець за смаком

Додатково:
• 100–150 г тертого сиру для запікання

Опис приготування:
1. Картоплю очистіть, розріжте навпіл і злегка вийміть серединку ложкою, щоб вийшли човники.
2. Викладіть картоплю у форму, посоліть, поперчіть, збризніть олією та запечіть до напівготовності при 180–190°C приблизно 25–30 хвилин.
3. Куряче філе наріжте дрібними кубиками.
4. Гриби наріжте пластинками, перець — маленькими кубиками, часник подрібніть, зелену цибулю дрібно наріжте.
5. На сковорідці обсмажте курку до легкої золотистості.
6. Додайте гриби, перець, часник і зелень. Готуйте ще кілька хвилин.
7. Додайте томатний соус, сіль, перець, паприку та, за бажанням, трохи сушених трав. Перемішайте й тушкуйте 3–5 хвилин.
8. Для соусу в окремій ємності прогрійте вершки, додайте тертий сир і вершковий або плавлений сир. Перемішуйте до однорідної ніжної консистенції. За смаком додайте сіль і перець.
9. У кожен картопляний човник покладіть трохи тертого сиру.
10. Зверху викладіть начинку з курки та грибів.
11. Полийте кожен човник сирним соусом.
12. Посипте ще тертим сиром зверху.
13. Поверніть у духовку ще на 10–15 хвилин, щоб сир розплавився і гарно підрум’янився.

Порада:
Якщо хочеш ще більш насичений смак, серединку картоплі, яку вийняв ложкою, можна додати до начинки. Тут у нас курс на “нічого не пропадає і все смачно” 😌

#фаршированакартопля #картоплявдуховці #курказгрибами #сирнастрава

Смачні ідеї