🥞Шпинатні млинці з крем-сиром і беконом ІнгредієнтиДля млинців: • шпинат свіжий або заморожений — 100–120 г • яйця — 2 шт. • молоко — 300 мл • борошно — 170–190 г (орієнтовно 1¼ склянки) • олія — 2 ст. л. + трохи для сковороди • сіль — ½ ч. л., дрібка цукру (за бажання)Для начинки: • крем-сир (вершковий/творожний) — 200–250 г • бекон — 120–150 г • цибуля — 1 шт. • в’ялені томати — 40–60 г (за бажання) • часник — 1 зубчик, мелений перець • зелень для подачі 🌿Опис приготування 1. Тісто. Подрібніть шпинат блендером із яйцями та половиною молока до яскраво-зеленого пюре. Долийте решту молока, додайте сіль, цукор, олію й борошно. Збийте до однорідності — тісто має бути рідким, як на тонкі млинці. Дайте постояти 10 хв. 2. Смаження. Розігрійте сковороду й злегка змастіть олією. Виливайте невеликі порції тіста, обсмажуйте по 30–40 сек з кожного боку до світло-золотистого кольору. Складіть млинці стопкою. 3. Начинка. Бекон наріжте смужками й обсмажте до рум’яності. Додайте дрібно порізану цибулю, при бажанні — часник, проготуйте до м’якості. Остудіть, змішайте з крем-сиром та в’яленими томатами, приправте перцем. 4. Збірка. Намажте кожен млинець тонким шаром начинки й скрутіть рулетом, або формуйте млинцевий торт, перемащуючи шари. Посипте зеленню й подавайте теплими чи охолодженими. Смачного! 😋 #млинці #шпинат #солона_випічка #бекон Смачні ідеї