🥗 Закусочний торт із червоною рибою, креветками та ікроюЕфектна закуска, яка виглядає дуже святково й точно стане зіркою столу. Ніжна вершкова начинка, свіжий огірок, морепродукти та хрустка зелена основа — поєднання просто вау Інгредієнти:Для основи: • крекери Tuc — 2–3 пачки • рукола або свіжа зелень — жменя • вершкове масло — 80–100 гДля начинки: • вершковий сир — 400–500 г • слабосолона червона риба — 200–250 г • креветки очищені — 150–200 г • свіжий огірок — 1–2 шт. • кріп — невеликий пучок • петрушка — невеликий пучок • сіль — за смаком • чорний перець — за смакомДля декору: • червона ікра — 2–3 ст. л. • зелень — для оздоблення Опис приготування: 1. Подрібни крекери в крихту за допомогою блендера. Додай руколу або зелень і ще раз перебий, щоб маса стала зеленою та ароматною. 2. Розтопи вершкове масло й влий до крихти. Перемішай до стану вологого піску. 3. Виклади масу у форму-кулінарне кільце, добре утрамбуй дно та бортики. Постав у холодильник на 20–30 хвилин, щоб основа схопилася. 4. Для начинки наріж дрібним кубиком червону рибу, огірок і креветки. Додай подрібнений кріп і петрушку. 5. Виклади до начинки вершковий сир, трохи поперчи й обережно перемішай до однорідної маси. 6. Наповни охолоджену основу начинкою, розрівняй верх лопаткою. Постав у холодильник мінімум на 2–3 години, а краще на ніч. 7. Перед подачею акуратно зніми кільце, прикрась верх подрібненою зеленню та виклади в центр червону ікру. 8. Подавай охолодженим, нарізаючи як торт. Порада:Щоб торт краще тримав форму, огірок після нарізання можна злегка промокнути паперовим рушником. А якщо хочеш ще більш насичений смак — додай трохи лимонного соку до начинки.#закусочнийторт #салатзчервоноюрибою #святковазакуска #рецептинасвятоСмачні ідеї