😋 Соковиті котлетки з перцем та зеленню зі спагеті Інгредієнти:Для котлеток: • Фарш (яловичий або змішаний) – 500 г • Болгарський перець (червоний) – 1 шт. (дрібний кубик) • Цибуля – 1 шт. (натерти або перебити в пюре) • Свіжа зелень (петрушка/кріп) – хороший пучок • Панірувальні сухарі – 4–5 ст. л. • Яйце – 1 шт. • Паприка мелена – 1 ч. л. • Сіль, чорний перець – за смаком • Рослинна олія – трохи для змащування котлет • Чері та зелені перці/перець чилі – для запікання разом (за бажанням)Для гарніру: • Спагеті – 250–300 г • Томатний соус або подрібнені томати – 300 мл • Часник – 1–2 зубчики • Оливкова/рослинна олія – 1–2 ст. л. • Сіль, перець, базилік/орегано – за смаком Опис приготування: 1. У велику миску поклади фарш. Додай дрібно нарізаний болгарський перець, пюре з цибулі, подрібнену зелень, панірувальні сухарі, яйце, паприку, сіль та перець. 2. Все добре вимішай руками до однорідної маси. Фарш має стати щільним і пластичним. 3. Формуй невеликі плоскі котлетки та викладай їх на деко, застелене пергаментом. Поруч можна покласти цілі помідори чері та зелені перці. 4. Злегка змасти котлетки олією та відправ у розігріту до 190–200°C духовку приблизно на 20–25 хвилин, до рум’яної скоринки. 5. Поки запікаються котлетки, відвари спагеті в підсоленій воді до стану al dente, відкинь на друшляк. 6. На сковороді розігрій олію, злегка обсмаж подрібнений часник, додай томатний соус, приправ сіллю, перцем та сушеними травами. Протомити 5–7 хвилин. 7. Переклади у соус спагеті й добре перемішай, щоб паста повністю вкрилася соусом. 8. Подавай: на тарілку виклади гірку спагеті, поруч – соковиті котлетки, додай запечені чері та перці. Прикрась свіжим базиліком або петрушкою 🌿 #котлети #спагетті #вечерядляродини #мясністравиСмачні ідеї