😋 Пухкі булочки з цибулею та сиром Інгредієнти:Для тіста: • 250 мл теплого молока • 100 мл теплої води • 7 г сухих дріжджів • 1 ст. л. цукру • 1 ч. л. солі • 1 яйце • 50 мл рослинної олії • 500–550 г борошна (скільки візьме тісто)Для начинки: • 4–5 великих цибулин • 2–3 ст. л. рослинної олії • сіль, чорний перець, паприка за смаком • жменя подрібненої зелені (петрушка/кріп) • 150–200 г твердого сиру (натерти)Додатково: • 1 жовток + 1 ст. л. молока для змащування Опис приготування: 1. У тепле молоко й воду додай цукор і дріжджі, перемішай та залиш на 10 хвилин, щоб з’явилася пінка. 2. Додай яйце, сіль, олію, поступово всипай борошно й заміси м’яке, еластичне тісто. Накрий і залиш приблизно на 1 годину підрости. 3. Тим часом приготуємо начинку 🧅 Цибулю наріж пір’ям і обсмаж на олії до м’якості й золотистості. Посоли, поперчи, додай паприку та зелень, остуди. 4. Підняте тісто поділи на 2 частини й розкачай у тонкі прямокутники. 5. Рівномірно розподіли цибулеву начинку по тісту, зверху посип сиром. 6. Загорни краї тіста з двох боків до центру, ніби рулет, і гарно защипни шов по всій довжині. 7. Переклади рулети на деко з пергаментом, накрий плівкою й дай ще 15–20 хвилин підійти. 8. Змасти жовтком з молоком і випікай при 180–190°C приблизно 25–30 хвилин до рум’яної скоринки. 9. Готові рулети наріж на булочки й подавай теплими – всередині вони м’які, листкові й дуже ароматні 😍 #булочки #несолодкавипічка #домашнякухня #сирніцебулєюСмачні ідеї