Сьогодні Всесвітній день шашликуХто з вас не хотів би поласувати смачненьким шашличком на свіжому повітрі? Ось вам і нагода – Всесвітній день шашлику або Всесвітній день смаженого м’яса, який відзначають в різних куточках землі щороку другої п’ятниці липня, це «смачне» свято про літо та про літнє дозвілля.Шашлик вважають стравою кочових народів Азії, хоча схожим способом м'ясо готували ще первісні люди. Найдавніші історичні згадки про смаження м'яса на рожні сягають античності. Тоді на відкритому вогні готували цілі тушки диких тварин, а на розписах VI–VII століть уже можна побачити курей, качок, зайців і великі шматки м'яса, які смажили на рожні.Згодом м'ясо почали нарізати невеликими шматками. Історики пояснюють це практичністю: такий спосіб дозволяв швидше приготувати страву й витрачати менше дров.Назва «шашлик» має кримськотатарське походження й означає м'ясо, смажене на рожні. Водночас існує версія, що слово походить зі скіфської мови: «ша» — м'ясо, а «лиг» — різати, тобто «порізане м'ясо».У різних країнах ця страва має свої назви: у Туреччині та Болгарії — «шиш-кебаб», в Ірані — «кебаб» або «шилик», у Грузії — «мцваді», у Вірменії — «хоровац». Відрізняються не лише назви, а й рецепти та способи приготування.Сьогодні шашлик залишається однією з найулюбленіших страв українців для відпочинку на природі. Аромат диму, свіже повітря та хороша компанія роблять його незмінним символом літніх пікніків і чудовим приводом відзначити Всесвітній день шашлику.📣 Черкаси - Куди піти?📩 Замовити рекламу: @Afisha_cherkas