​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Хрусткі білкові хлібці із червоної сочевиці
Інгредієнти:
🥠 100 г червоної сочевиці
🥠 60–70 мл води
🥠 1 ст. л. псиліуму або харчової клітковини
🥠 спеції (солодка паприка, мелений коріандр, сушений часник) за смаком
🥠 сванська або морська сіль (для посипання)
🥠 насіння кунжуту, соняшнику, гарбуза або льону за смаком

Приготування
Сочевицю промити й замочити в прохолодній воді на 3–4 години або залишити на ніч. Ще раз промити й перекласти в чашу блендера. Додати воду, псиліум (або клітковину), дрібку солі та спеції. Збити до утворення однорідної маси.
🔻
Деко застелити пергаментом. Вилити сочевичне тісто та рівномірно розрівняти лопаткою дуже тонким шаром. Зверху посипати насінням та сіллю. За бажанням намітити ножем лінії поділу.
🔻
Сушити в духовці або дегідраторі за температури 100 градусів протягом 1,5–2 годин до хрускоту (для збереження максимуму користі). Або запікати за температури 180 градусів приблизно 20–30 хвилин до золотавої скоринки (швидкий режим).
Смачного!

😋

#вегетаріанськірецепти #веган #рецепти #хлібці #буксон