​​П'ятничний рецепт від газети "Моя здорова сім'я"Крем-суп із запеченого батату та імбируІнгредієнти:🥔 2 батати великого розміру🥔 2 морквини🥔 1 цибулина🥔 3-4 см кореня свіжого імбиру🥔 1-1,2 л овочевого бульйону🥔 100 мл кокосового молока🥔 2 ст. л. оливкової олії🥔 спеції за смаком🥔 гарбузове насіння (для подання)Приготування

Батат і моркву наріжте великими кубиками. Цибулю розріжте на чотири частини. Складіть овочі на деко, полийте оливковою олією, посоліть, додайте спецїі. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин до м’якості.

🔻

У глибокій каструлі або сотейнику з товстим дном розігрійте трохи оливкової олії. Додайте нарізаний невеликими кубиками свіжий імбир і обсмажуйте 1-2 хвилини до появи аромату.

🔻

Додайте до імбиру запечені овочі. Влийте гарячий овочевий бульйон. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть 5-7 хвилин, щоб аромати поєдналися.

🔻

Зніміть суп із вогню. Додайте кокосове молоко. Збийте занурювальним блендером до ідеально гладкої консистенції. За потреби додайте сіль та спеції. Подавайте гарячим, прикрасивши гарбузовим насінням.

🔻

Смачного!

😋 #суп #батат #імбир #кремсуп #буксон #рецептибуксон #рецепти