​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"Фритата — традиційна італійська страва

Інгредієнти:🥗 450 г тофу🥗 100 мл несолодкого рослинного молока🥗 1 ч. л. меленої куркуми🥗 1 ч. л. сушеного майорану🥗 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю🥗 3 ст. л. деактивованих харчових дріжджів🥗 за бажання гранульований часник, чорна (або звичайна) сіль🥗 1 ст. л. гірчиці🥗 1 ріпчаста цибулина🥗 70 г цибулі-порею🥗 1 великий солодкий перець🥗 0,5 ч. л. копченої паприки🥗 300 г вареної/печеної картоплі🥗 1 варена/печена морква🥗 оливкова олія 🥗 2-3 ст. л. панірувальних сухарів🥗 1-2 помідориПриготуванняТофу порізати на дрібні кубики, додати рослинне молоко, куркуму, майоран, крохмаль, харчові дріжджі, часник, сіль, гірчицю й збити блендером до однорідності.

🔻

Обидва види цибулі та перець порізати тонкими півкільцями або брусочками, протушкувати по соте до м’якості. Наприкінці додати копчену паприку.

🔻

Картоплю порізати кубиками, можна зі шкіркою. Моркву порізати дрібнішими кубиками. Змішати тушковані та нарізані кубиками овочі разом із масою з тофу.

🔻

Форму для випікання змастити олією та притрусити панірувальними сухарями. Усередину викласти овочі з тофу. Помідор порізати кружальцями та розкласти на вирівняну поверхню майбутньої запіканки. Випікати за температури 200 градусів у духовці протягом години. Готову страву розрізати на шматочки, як пиріг. Смачного!

😋 #божсубота #буксон #рецептибуксон #вегетаріанськірецепти #веган #рецепти #італійськастрава #фритата