BLP: Чому в Португалії кажуть vinho tinto, а не vinho vermelho?🍷Якщо перекладати буквально, то червоне вино португальською мало б бути vinho vermelho. Але португальці так не кажуть. У них vinho tinto. І тут усе не так очевидно, як здається.Трохи винної науки 🍇Слово tinto походить від латинського tinctus, тобто "пофарбований". І це ідеально описує те, що насправді відбувається з вином.Маленький спойлер: сік винограду зазвичай прозорий, навіть у темних сортів.Що ж тоді відбувається?- беруть виноград із темною шкіркою- під час ферментації шкірка залишається в соку (це називається мацерація)- зі шкірки виходять пігменти - антоціани і вони буквально "фарбують" виноТобто вино не червоне від народження - його пофарбували в процесі. Ось чому воно tinto, а не vermelho.А тепер легенда (яку нам розповідали викладачі, але зараз кажуть, що це не вони розповідали)📜 Кажуть, що ще в біблійні часи, коли Бог перетворив воду на вино, він просто додав “tinta” - фарбу.Вода стала вином не тому, що "почервоніла", а тому що була пофарбована - tinto. 💧➡️🍷Це звісно не наука, а красива історія. Але погодься, запам’ятовується чудово 😉