❗️Посівні площі скорочуються, а ціна росте: як аграрії відреагували на гречані гойдалкиПлощі під гречкою в Україні протягом останніх п'яти років характеризувалися значною волатильністю, що було обумовлено як ринковою кон'юнктурою, так і впливом чинників, пов’язаних зі збройною агресією рф проти України.У 2026 році площа збирання гречки може зрости до близько 99 тис. га, що свідчитиме про часткове відновлення інтересу виробників до цієї культури після скорочення посівів у 2025 році.Залежно від погодних умов, рівня технологічного забезпечення виробництва та економічної мотивації аграріїв валовий збір гречки може коливатися від 120 до 150 тис. тонн. Найбільш імовірним є середній сценарій розвитку, за якого урожайність становитиме близько 13,6 ц/га, а валовий збір досягне 135 тис. тонн.Втім, навіть за песимістичного сценарію очікувані обсяги виробництва залишатимуться достатніми для забезпечення внутрішніх потреб країни, що знижує ризики виникнення дефіциту гречаної крупи на внутрішньому ринку.