Мозок на вихідних.Шановні читачі та учасники нашої спільноти!@AdPdМи пропонуємо Вам нову рубрику під умовною назвою Мозок на вихідних.У постах на вихідні ми пропонуємо вам легкі для сприйняття, але разом із тим, корисні матеріали для підтримки здоровʼя та функціонування мозку. Нейрогастрономія & Biohacking foodСекретний коктейль: дочитайте до кінця — там рецепт! А наразі, трішки "інструкції до використання"Нормальне функціонування мозку залежить від багатьох процесів. Одним із таких ємітофагія. Мітофагія це процес видалення пошкоджених мітохондрій (енергетичних станцій клітин) з нейронів. При нейродегенеративних захворюваннях мозок втрачає здатність прибирати слабкі мітохондрії — вони накопичуються і своєю неправильною роботою порушують роботу нейронів.Науковцями була знайдена цікава молекула — уролітин А (UA), молекула з граната, яка «прибирає сміття» в нейронах і в експериментах показала нейропротекторний потенціал при хворобах Альцгеймера та Паркінсона. UA — молекула, про яку мало хто чув на звичайній кухні.🧠 Що це і як діє?UA — метаболіт еллагітанінів та елагової кислоти, що виробляється кишковою мікробіотою; він здатний проникати крізь гематоенцефалічний бар'єр. Тривале застосування UA в мишачих моделях Альцгеймера зменшувало амілоїдні бляшки, окислювальний стрес, нейрозапалення — і водночас підвищувало щільність синапсів та рівень нейротрофічного фактора BDNF. Для Паркінсона картина аналогічна: дослідження показало, що UA послаблює рухові дефіцити та дофамінергічну нейродегенерацію в експериментальних моделях хвороби.Ключове дослідження: Hou et al. показали, що тривале лікування UA значно покращило навчання, пам'ять та нюхову функцію у трансгенних мишей з АХ, знизило патологію Aβ і тау-білка, а механізм дії — індукція мітофагії через відновлення лізосомальних функцій.Практика для суботньої кухні 🍽️Гранат містить еллагітаніни, які в кишківнику перетворюються на елагову кислоту, а та — на уролітини. Найвища концентрація серед усіх продуктів — саме в гранаті, але уролітини є також у волоських горіхах і полуниці.Рецепт:Змішайте 150 мл гранатового соку (свіжовичавленого або cold-press без цукру) + жменя волоських горіхів + 1 ч. л. насіння льону + жменька ягід.В результаті отримаєте — «секретний коктейль», що буде корисним для вашого мозку. ✔️