За два роки існування проєкту «Діалоги історика та шинкаря» ми провели для сучасних харківців близько 30 заходів на 15 тем про виноградні вина в історії Харкова. 15 серпня ми представимо вперше розповідь про виноградарів і виноробів старих часів і тих, хто сьогодні вирощує виноград і виготовляє вино на теренах сучасної Харківської області. Історичні розповіді від Андрія Парамонова будуть перемежовуватись із розповідями винного експерта Вячеслава Каташа про сучасних виноробів і доповнюватись дегустацією їх вин.
Звісно ми розпочнем з Чугуєва, де ще в середині XVII століття вирощували виноград і виготовляли виноградні вина.
Другими, хто почав вирощувати виноград в наших краях були волохи і греки, дехто з них займались і виготовленням виноградних вин.
Неймовірно, але в самому Харкові було багато родин, які вирощували виноград: він ріс в Ботанічному саду, в садах купців Кузіних, Безходарних, професора Сливицького, міліонера Алферакі…
Найкращими виноградарями Харкова в середині XIX століття були професори Павловс